양배추절임과 돼지고기칼국수 만드는 법
지난 10일 동안 인터넷의 뜨거운 화제와 콘텐츠 가운데 식량 생산은 여전히 모두의 관심의 초점 중 하나입니다. 특히 배추장아찌, 돼지갈비 국수 등 가정식 요리와 즉석요리는 간편함과 손쉬운 조리, 맛있는 맛으로 많은 사랑을 받고 있습니다. 이 글에서는 사우어크라우트와 다진 돼지고기 국수를 준비하는 방법을 자세히 소개하고 참고할 수 있는 구조화된 데이터를 제공합니다.
1. 음식 준비

사우어크라우트와 잘게 썬 돼지고기 국수를 만들려면 다음 재료가 필요합니다.
| 성분명 | 복용량 |
|---|---|
| 돼지고기(안심 또는 살코기) | 200g |
| 소금에 절인 양배추 | 150g |
| 국수 | 300g |
| 마늘 | 꽃잎 3개 |
| 생강 | 1 작은 조각 |
| 담백한 간장 | 2테이블스푼 |
| 오래된 간장 | 1테이블스푼 |
| 요리 와인 | 1테이블스푼 |
| 흰 후추 | 적당량 |
| 소금 | 적당량 |
| 식용유 | 적당량 |
2. 생산 단계
사우어크라우트와 잘게 썬 돼지고기 국수를 만드는 자세한 단계는 다음과 같습니다.
| 단계 | 작동 지침 |
|---|---|
| 1 | 돼지고기를 얇게 썰어 진간장 1큰술, 맛술 1큰술, 백후추 적당량, 소금 약간을 넣고 10분간 재워주세요. |
| 2 | 사우어크라우트는 씻어서 얇게 채썰고, 마늘과 생강은 잘게 다져 따로 보관합니다. |
| 3 | 냄비에 물을 넣고 끓입니다. 국수를 넣고 익을 때까지 끓입니다. 찬물에 담궈서 따로 놓아두세요. |
| 4 | 팬에 기름을 두르고 다진 생강과 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶다가 양념한 돼지고기를 넣고 색이 변할 때까지 볶습니다. |
| 5 | 잘게 썬 사우어크라우트를 넣고 고르게 볶습니다. 간장 1큰술, 진간장 1큰술을 넣고 2분간 계속 볶습니다. |
| 6 | 냄비에 삶은 국수를 넣고 소금에 절인 양배추와 다진 돼지고기를 넣고 섞은 후 적당량의 소금으로 간을 합니다. |
3. 팁
1.재료 선택: 사우어크라우트는 식감이 아삭하고 신맛이 적당한 품종을 선택하는 것이 좋습니다. 돼지고기는 식감이 더 부드러운 안심이나 살코기를 선택하세요.
2.절인: 채썰은 고기를 재울 때 맛술과 백후추를 첨가하면 비린내를 없애고 향을 높일 수 있습니다.
3.열: 썬 돼지고기를 튀길 때, 썬 돼지고기가 숙성되는 것을 방지하기 위해 불을 너무 높이지 않아야 합니다.
4.조미료: 절인 배추 자체가 짠맛이 납니다. 소금을 넣을 때 너무 짜지 않도록 적당량을 넣어야 합니다.
4. 영양정보
다음은 사우어크라우트와 잘게 썬 돼지고기 국수(100g당)의 영양정보입니다.
| 영양정보 | 내용 |
|---|---|
| 열 | 150kcal |
| 단백질 | 8그램 |
| 지방 | 5그램 |
| 탄수화물 | 20g |
| 식이섬유 | 2그램 |
5. 요약
사우어크라우트와 잘게 썬 돼지고기 국수는 간단하고 맛있는 집에서 만든 국수 요리입니다. 사우어크라우트의 신맛과 잘게 썬 돼지고기의 부드러움이 완벽하게 어우러져 식욕을 돋우고 맛있습니다. 위의 단계와 팁을 통해 누구나 쉽게 맛있는 사우어크라우트와 돼지고기 국수를 만들 수 있다고 믿습니다. 와서 시험해 보세요!
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